Yarım Asrı Aşan Ustalık Hikayesi
Konya Şekerler Sitesi'nde Başlayan Yolculuk
Bener Şekerlemecilik olarak temellerimiz, Konya’nın geleneksel çarşı kültürünün kalbinde atılmıştır. Kuruluşumuzdan bu yana şekerlemeciliği ticari bir iş olmaktan ziyade, kültürel bir miras olarak kabul ettik. Bakır kazanlarda pancar şekerinin yavaş yavaş karamelize olması, taze havuçların saatlerce kaynatılarak cezeryeye dönüşmesi bizim için bir sabır ve aşk hikayesidir.
Konya Karatay'daki modern ama geleneksel dokusunu kaybetmemiş atölyemizde, geleneksel Türk tatlıcılığının en kıymetli örneklerini üretiyoruz. Yeni Şekerler Sitesi’ndeki imalat hanemiz, asırlık tekniklerle modern gıda güvenliği standartlarının uyum içerisinde çalıştığı örnek bir mekandır.
Üretim Felsefemiz
Ürünlerimizi benzersiz kılan, taviz vermediğimiz üç temel prensibimiz.
Doğal Malzeme
Şekerlerimizde ve lokumlarımızda yapay aromalar veya kimyasal renklendiriciler yerine gerçek pancar şekeri ve doğal meyve konsantreleri kullanıyoruz.
Usta El Yapımı
Fabrikasyon kalıplarla değil; mermer tezgahlarda kıvam alan hamurlarımızı usta ellerle yoğuruyor, özel makaslarla dilimliyoruz.
Geleneksel Tarif
1960 yılında Konya şeker atölyemizde kaynamaya başlayan bakır kazanlardaki asırlık reçetelere sadık kalıyor, lezzet hafızasını yaşatıyoruz.